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这是特色美食ppt上海,包括了上海南翔小笼包,上海汤团,上海油炸臭豆腐,台湾油炸臭豆腐,上海葱油饼,红烧划水,酱猪手,草头圈子,上海生煎包等美食介绍,欢迎点击下载。

上海南翔小笼包
上海南翔小笼包是南翔镇传统名产,原名南翔大肉馒头,后曾称南翔大馒头,以皮薄、馅大、汁多、味鲜、形美著称。
上海的汤团
在南大街14号、26号,有两家老街汤团。
门口的两个大锅,不断地煮着各种口味的汤团。甜的有黑洋酥(就是芝麻)、豆沙、枣泥、花生四种;咸的则分鲜肉、菜肉两种;都是1元1个,生汤团还能买10送1。汤团在制作时被刻意捏成不同的形状,以便入锅后容易分辨,比如滚圆的是黑洋酥,一头尖的是咸肉,两头尖的是豆沙,椭圆的是枣泥
揪一团雪白粉嫩的糯米,捏成凹型,放入事先搓好的黑洋酥球;再将团子搓拢,放入干的糯米粉中滚一圈,以免汤团表面接触空气而收干。这样,一个胖嘟嘟圆鼓鼓的老街汤团就完成了。煮熟后咬上一口,柔软的糯米包裹着喷涌而出的黑芝麻浆,让人不舍得停嘴。
上海油炸臭豆腐
上海最著名的传统小吃。始于清朝后期,盛行于20世纪三四十年代上海的众多食摊。近百年来成为沪菜馆、食店中的一道名点,享有极高的声誉,如今仍为广大消费者所喜爱的小吃。
色泽金黄,外脆内嫩,风味独特。
上海葱油饼
葱油饼的名字叫阿大,也是老板的名字。
每天限量300只的葱油饼,正宗上海风味,每天都有人慕名排队。葱油饼做到如此热门,也是小吃界的一方老大了。
 

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《特色美食ppt上?!肥怯捎没ron Heart于2017-09-18上传,属于餐饮美食PPT。

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