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这是一个关于第二节-生命活动的主要承担者PPT,主要内容如下:氨基酸及其种类;蛋白质的结构和多样性;氨基酸的结合方式:脱水缩合;蛋白质的功能等等内容,欢迎点击下载。

第二节 生命活动的主要承担者——蛋白质
一、说教材
教材分析:蛋白质是细胞内的重要化合物,是生命活动的主要承担者。本节是第二章得重点内容之一,是学习酶的作用、品质及其特性,激素的调节,基因的表达等章节的基础。学生要了解生命活动规律,探索生命本质,必须掌握蛋白质的结构和功能特性。
说教学目标:在课程标准的具体内容目标中,与本节内容相对应的条目是:概述蛋白质的结构与功能。“概述”属于理解水平,这就需要学生对本节内容有一个全面的了解,能够构建知识体系。因此,我将本节目标划分为三点:
教学目标:
知识目标:简述氨基酸的基本结构;写出氨基酸的结构通式;简述氨基酸的脱水缩合;简述蛋白质特定空间结构的形成过程;简述蛋白质的功能。
能力目标:通过探究,归纳出氨基酸的结构特点以及蛋白质的概念图。
情感目标:引领学生关注细胞及分子生物学的研究的新进展,认同其重大的科学价值及应用价值。
3、说重难点
1.重点:氨基酸的基本结构;
                 蛋白质结构多样性与功能的关系。
2.难点:归纳出氨基酸的结构特点;
                 氨基酸形成蛋白质的过程。
3.难点突破:通过创设情景,将氨基酸与人做比较,直观的将氨基酸的结构展现在学生面前,同时借助课堂活动,让学生模拟氨基酸脱水缩合形成蛋白质,寓教于乐,引导学生思考其中的变化,最后再使用对比,引用几何及英语模型,演示引起蛋白质结构多样性的原因,突破难点。
二、说学生
本堂课面对的是高一学生,已经学习了生物、化学基础知识,能够识别有机物的化学式;能够举例说明蛋白质的一些基本功能。已经具备了学习本节内容的知识基础。
高一学生已经具备了一定的认知能力,并且由于进入高中,他们的学习热情高,思维活跃,对新鲜事物认知能力较强,对知识的探究富有激情,这是学习本节的学生基础。
高一学生处于过渡时期,学习方法还不够成熟,思维还需要进一步培养,因此,本堂课除了要完成相应的学习任务外,还必须注重学习方法的引导。
三、说教法
观察比较法、团体讨论法、创设情境法、总结规纳法。
五、说教学思路
新课导入
知识讲解
课后小结
课堂训练
课外拓展
1、新课导入
联系实际,经验导入
         上节课我们学习了细胞内的元素与化合物,知道了蛋白质是细胞内的重要化合物之一,我们每天都要从食物中摄取一定量得元素。那么老师想问问大家:
你知道哪些食物中含有蛋白质吗?
2、识图理清本节知识脉络
根据识图,可以借助几何点——线——体的概念,解释氨基酸——多肽——蛋白质的关系,是学生明确本节的知识脉络,对本堂课的学习有一个心理准备,便于后边的学习。
   点                           氨基酸
线                           肽链
体                           蛋白质
3、观察比较,得出氨基酸结构特点
让学生比较课本“思考与讨论”中的四种氨基酸,回答:
4、创设情境,突出重点
将人与氨基酸进行对比,凸显R基的特点
人的左手                    氨基
人的右手                    羧基
人的脚                        H
人的脸                        R基
人的躯干                    中心C原子
5、练习:查漏补缺,巩固基础
下列结构是否属于生物体氨基酸?为什么?是的话,清指出它的R基是什么?
6、寓教于乐,模拟氨基酸的脱水缩合
让学生讨论,如果让学生代表不同的氨基酸,尝试怎样连接更合理。并且诱导学生思考:
这种连接是发生哪两个基团之间?
连接过程中会发生哪些变化?
请同学上台演示,并请下面的同学对其过程进行描述,最后再让大家找出其中的变化。
拓展训练
10个氨基酸形成一条肽链,脱掉()分子水,形成()个肽键,若形成2条肽链,则又脱掉()分子水,形成()个肽键。一条由n条肽链形成的蛋白质分子有m个氨基酸,该蛋白质完全水解,共需()水分子。
提示:肽键数=脱下水分子数=氨基酸数-肽链条数
蛋白质的相对分子质量=氨基酸数×氨基酸的平均
分子质量-脱去的水分子数×18
8、建构模型,理解蛋白质种类的多样性
讨论1:生物体的蛋白质种类多达1010-1012种,那么仅仅只有20种的氨基酸是怎样构成如此种类繁多的蛋白质的呢?
      1.how    are    you                  种类不同
      2.good    god    go                  数量不同
      3.spot     stop    post     pots   排列顺序不同
讨论2: 此外还有哪些原因呢?
小结:
9、团体讨论—引导学生联系实际
教师引导:除了前面提到的一些食物中含有蛋白质,还有哪些我们常见的生物组织中也含有大量蛋白质?
学生讨论:这些生物组织结构不同,形态各异,其功能也有所不同,那么大家能联系实际说明其功能吗?
酶的功能
①催化剂——酶
②调节蛋白——胰岛素
③贮存蛋白——蛋清
④转运蛋白——血红蛋白
⑤运动蛋白——肌动蛋白
⑥防御蛋白——抗体
⑦结构蛋白——角蛋白
⑧受体蛋白——神经递质
⑨支架蛋白——细胞骨架
      …   …
小结:
本节课我们系统的学习了蛋白质的结构与功能,我们知道生物体的结构与功能相适应的,蛋白质的结构多样性决定了其功能的多样性,一切生命活动都离不开蛋白质,因此,我们称蛋白质是细胞生命活动的主要承担者!
10、概念图
元素组成——C、H、O、N      种类20种
基本单位——氨基酸——结构通式
           脱水缩合
                        多肽
蛋白质
功能多样性——原因:分子结构多样性
11、课外拓展
课后调查资料:科学史上第一个人工合成的蛋白质
   1.思考科学家是怎样合成人工蛋白的?
   2.人工合成蛋白有什么意义?
六、说板书设计
第二节 生命活动的主要承担者—蛋白质
一.氨基酸:
     1.结构通式:
     2.种类:
二.蛋白质的形成:
    1.肽键:
    2.蛋白质结构的多样性
三.蛋白质的功能
七、说教学评价
本堂课注重学生自身经验的积累,采用了观察比较,总结归纳等方法,培养学生自主学习能力,同时采取了创设情境,设计活动等方法,调动学生积极性,在课堂教学中,注重引导学生学习方法的培养与养成,注重引导学生建构知识体系。
巧妙的选用了典型的练习题加强巩固知识点,及时的查漏补缺,最终完成预定的知识目标。

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