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课件下载 www.sixtyyearswar.com 肯德基在中国的特许经营模式PPT

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这是一个关于肯德基在中国的特许经营模式PPT,主要是了解肯德基简介,肯德基特许加盟模式在中国的发展,特许经营的内容:加盟费用。特许经营的内容:培训等介绍?;队慊飨略嘏?。

肯德基 Kentucky Fried Chicken(KFC) 在中国的特许经营模式
11710  张越  1107314042
肯德基简介
肯德基,隶属于全球最大的餐饮集团之一——百胜餐饮集团。自1987年在北京前门大街开出中国大陆第一家餐厅,经过20多年的发展,肯德基已在中国大陆500多个城市开设了4600家连锁餐厅,遍及中国大陆除西藏以外的所有省、市、自治区,是中国规模最大、发展最快的快餐连锁企业之一。
肯德基特许加盟模式在中国的发展
肯德基在全球大部分门店都是加盟门店,然而其在中国却走得十分谨慎。在2006年,肯德基的加盟费一度高达800万。而在2006年,其将加盟费大举下调到200万元,当时这被业界看作是肯德基要在中国市场通过加盟驶入“快车道”的积极信号。
然而时至今日,肯德基在加盟模式上依然十分保守。记者从百胜餐饮2013年的年报看到,截至2013年底,肯德基在中国门店数为4563家,特许经营门店278家,其占比为6 .09%。而2013年麦当劳加盟店的占比为12%,上个月麦当劳的门店数正式超过2000家。相较而言,虽然肯德基的加盟门店比麦当劳略多,但是占比要远低于麦当劳。
“不从零开始“的加盟模式
“不从零开始” ,就是将一家成熟的肯德基餐厅整体转让给通过了资格评估的加盟申请人,同时授权其使用肯德基品牌继续经营。
即:加盟商是接手一家已在营业的肯德基餐厅,而不是开设新餐厅,加盟商不须从零开始筹建,避免了自行选址、筹备开店、招募及训练新员工的大量繁复的工作。选址往往是事业成功的关键,从中国百胜接手一家成熟的肯德基餐厅,加盟商的风险会大大降低,提高成功的机会。
“不从零开始“的加盟模式
肯德基仅从现有的肯德基餐厅挑选适合的“备选加盟店”。 针对通过了资格评估的加盟申请人,肯德基会在“备选加盟店”范围内推荐餐厅供其评估。加盟申请人不可指定某一家餐厅,或者某一个城市进行加盟。 目前仅开放“不从零开始”的加盟模式,肯德基暂不受理指定在某一地区开新店的加盟申请。 肯德基采取单店加盟形式,所有的特许加盟商都不享有区域性的或商圈的专有权。 如果申请人资金不足,可以找合伙人一同申请,但自有资金比例须大于30%。在加盟成功后,主申请人需担当"主要经营者"角色,即负责处理日常经营事宜及亲自管理餐厅,合伙人将不参与餐厅的日常经营管理。
强大的支持体系
理想的加盟商
特许经营的内容:加盟费用
特许经营的内容:加盟费用
在一个特许经营店开始时须支付37600美金的特许经营初始费,这费用是一次性的,并将根据美国当年的物价指数做一些调整,同时,每个加盟商在发展一家新店时,都要支付这个费用。
每个餐厅的转让费在800万元人民币(二三线城市低至200万人民币)??系禄吞挠得婊?50到400平方米不等,这800万元是根据一些综合指数制定的购买一家肯德基餐厅的参考价格,实际转让费用将视目标餐厅的销售及利润状况而定。加盟商支付这笔费用后,即可接手一家正在营运的肯德基餐厅,包括餐厅内所有装饰装潢、设备设施,及经过培训的餐厅工作人员,且包括未来在营运过程中产生的现金流量和利润。但不包括房产租赁费用。
持续经营的费用包括占销售额6%的特许经营权使用费和占销售额5%的广告分摊费用。这些费率和费用是在现行的基础上制定的,在特许经营合同签定之后十年内保持不变。
特许经营的内容:时间&地点
地点:
 主要在国内中小城市,非农业人口大于15万小于40万,且每年人均消费大于人民币6000元的已经有肯德基餐厅开业的地区提供一定的加盟机会??系禄辉市硎褂米杂械昝婵碌?,只转让已经正在运营的肯德基餐厅。
时间:
 从开始申请到转店时间在6个月左右;加盟经营协议的首次期限至少为10年,未来的加盟商必须自愿地从事肯德基加盟经营10年以上,最好是20年。
特许经营的内容:培训
培训:
 培训是加入肯德基时必备的内容,成功的候选人在经营餐厅前将被要求参加一个内容广泛的为期12周的培训项目,12周的餐厅培训使加盟者有效掌握经营一家成功餐厅需要了解的值班管理,领导餐厅等课程,还包括如汉堡工作站、薯条工作站等各个工作站的学习。
 加盟商接手餐厅后,还要安排为期5--6个月的餐厅管理实习。在培训过程中,未来的特许经营商将承担自己的费用(交通费用、生活费用)。
申请流程
这将是一项重大的投入和长期的合作,双方都应慎重评估。在我们收到您填写的申请后,我们就将按以下流程对加盟申请进行评估。
特许经营需要注意的八大误区:
 误区1:任何人都适合  许多人认为,特许经营对创业者学历、智商的要求不高,任何人都适合?;谡庵址羟车娜鲜?,一些创业者在加盟前缺乏对自身性格、能力的冷静分析,加盟后因管理能力、营销能力的不足而遭遇各种困难。纠偏特许经营虽然对创业者学历、智商的要求不高,但对创业者的性格、能力、经历则有一定的要求。例如,需要具有理智型性格、一定的人际交往能力和营销能力等。加盟前最好先多问自己几个问题:是否具有创业的潜质、是否善于与人合作、是否对特许经营有足够的认识等。
 误区2:任何领域都适合    特许经营让不少创业者尝到了甜头,同时也让一些人产生了错觉,以为只要有特许商的支持,任何领域都可涉足。因此,看着别人生意红火,便义无反顾地投身其中。纠偏市场无限,经营有限。虽然,如今各行各业都有加盟项目,但不同的行业有不同的市场特点、经营方式等。如果创业者对打算加盟领域的市场空间、营销方式等有一定的了解,再加上成熟加盟品牌的市场号召力,才能如鱼得水。
误区3:进入门槛较低    如今,各类特许经营广告吹得花好桃好,例如,5000元加盟供水站,2万元开家饮食店等,甚至还有零费用加盟的夸大宣传。在这些广告攻势之下,一些人便以为特许经营市场进入门槛较低,无需太多的资金投入,就能过把老板瘾。纠偏特许经营虽是创业捷径,但门槛并非如想象中那么低。首先,需要一定的资金成本。其次,很多知名品牌还设置了资质门槛,对加盟者进行严格的考察,内容包括经营能力、资金实力、信誉评价等。那些无需多少加盟费,技术又容易掌握的加盟项目,其投资成功率几乎为零,甚至还有陷阱的嫌疑。
误区4:什么都是现成的    很多人在选择加盟前对未来充满幻想,认为特许经营是一种复制成功的商业模式,特许商已准备好了一切,有成熟的市场和充足的货源,自己要做的就是直接拷贝财富。纠偏天下没有免费午餐。虽然,很多特许经营品牌的商业模式是现成的,但经验仍需创业者自己摸索。特别对于多数缺乏行业经营经验及相关专业知识背景的加盟者,更要认真学习与妥善经营,最好事先参加一些专业培训,系统学习特许经营的理论知识及法律文件,提高管理和经营能力。
误区5:包赚不赔的买卖    
 通过特许经营,加盟者继承特许商成熟的经营模式,享受集中采购、集中宣传、专业指导等服务,甚至还可获得特许商或银行的财政帮助,这无疑有助于提高创业成功率。但有些盟主趁机夸大其词,打出稳赚不赔、零风险的诱人广告,一些经验不足的创业者很容易上钩。纠偏特许经营只是借鸡生蛋,无法保证包赚不赔。我国的特许经营营业起步不久,市场尚未成熟,鱼龙混杂现象较为突出,在这种现状之下,特许经营更谈不上包赚不赔。因此,创业者要理性对等,同时还要有一定的风险意识和心理承受能力
误区6:谁的店谁说了算    有不少人认为,既然已是一店之主,如何经营当然是自己说了算,因此在经营中不理会特许商的理念,不接受总部的统筹管理,而按照自己的想法经营,甚至夸大产品效果,擅自拟定收费标准,改良产品等。纠偏简单的经营模式和统一的品牌概念,是特许经营的优势。如果加盟者擅自锦上添花,不仅会把简单的事情复杂化,而且还可能破坏了原有的品牌形象。因此,加盟者要珍惜特许经营的品牌优势,在经营中要注意拷贝不走样,而且要加强与特许商的沟通,在理念上达成默契。
误区7:数字说明一切    有些精明的加盟者十分注重投资回报率,但同时又往往会被表面数字所迷惑,忘了去冷静分析这些数字的真实性。一些别有用心的商家抓住加盟者的这种心理,以半年收回投资、百分之百的回报率等水分广告,招揽加盟者;甚至设下圈钱陷阱,等加盟者发觉,为时已晚。纠偏与传统经营项目一样,加盟项目也有一个投资回收过程,一般需要两三年甚至更长时间,收益率也不可能远高于行业平均水平。因此,对于速成型的特许商,创业者千万要小心,谨防一些皮包公司。
误区8:热门领域是金矿    如今,在特许经营领域,扎推经营现象非常普遍,特别是一些热门领域,如便利店、快餐店、美容店等。许多人纷纷加盟,看中的就是热门领域的金矿效应。纠偏选择热门领域,并不代表就可高枕无忧,坐收渔人之利。相比之下,有些冷门领域由于处于发展阶段,潜在需求较大,竞争平缓,反而具有投资价值和赢利空间。对创业者来说,选择项目时不能盲目追捧热点,而应理性分析打算涉足领域的市场现状与前景。
 

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